Glaseado Espejo
José Mangas @cook_26327884
Receta complementaria: https://Cookpad.com/mx/recetas/13958978-mousse-de-la-muerte-a-la-vida
Glaseado Espejo
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Paso a paso
- 1
Hidratar la grenetina.
- 2
Hervir la glucosa, el agua y el azúcar.
- 3
Apagar el fuego y añadir la grenetina. Y la leche condensada.
- 4
Integrar el chocolate blanco y mover hasta disolver. Agregar el color a elegir.
- 5
Utilizar a 35°
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Mangas le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca.De la carrera T.S.U en Gastronomía.G402.
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