Postre reflexión

Name: Postre reflexión
Yield: 1 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: c/n bizcocho de chocolate; c/n crema de frambuesa; c/n merengue francés; c/n coulis de blueberry; c/n masa tulip con cacao

Rojas Pérez Uriel Jafet @Jafet1999

Oaxaca, México.

Ingredientes que me recuerdan o me ayudaron a reflexionar aspectos importantes en mi vida intentando integrarlos aunque aún me falta mucho #UTVCO402B

Postre reflexión

Rojas Pérez Uriel Jafet @Jafet1999

Oaxaca, México.

Ingredientes que me recuerdan o me ayudaron a reflexionar aspectos importantes en mi vida intentando integrarlos aunque aún me falta mucho #UTVCO402B

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Ingredientes

1 hora

1 ración

c/nbizcocho de chocolate
c/ncrema de frambuesa
c/nmerengue francés
c/ncoulis de blueberry
c/nmasa tulip con cacao

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Paso a paso

1 hora

1

Cortar el bizcocho de forma rectangular.
2

Rellenar y forrar con la crema de frambuesa.
3

Triturar la masa tulip y revisar con ella el bizcocho.
4

Poner sobre un plato el coulis y encima el bizcocho.
5

Poner sobre el bizcocho el merengue y el adorno de chocolate que hasta ahora teníamos en el refrigerador.

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Rojas Pérez Uriel Jafet @Jafet1999

domingo, 01 de noviembre de 2020 a las 05:48 AM

Oaxaca, México.

Estudiante de Gastronomía en la Universidad Tecnológica de Los Valles Centrales de Oaxaca.

Comentarios (2)

Hugo Cantón @cook_26220762

lunes, 09 de noviembre de 2020 a las 10:13 PM

Hola Jafet realmente es una reflexión, muy a tu estilo, tienes buenos elementos me agrada sugeriría tal vez afinar los cortes y las formas ya que aparentemente todas tus técnicas te quedaron muy bien, vas por buen camino Jafet, felicito tú interés y las ganas de mejorar.

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