Lavar el pescadito, escurrir bien y salar

Poner en una bolsa de plástico la mezcla de harina de trigo y la galleta triturada previamente en la picadora y mezclar bien. Añadir el pescado y cerrar la bolsa. Sacudir bien para que el pescado quede bien rebozado.

En una sartén con aceite bien caliente, freír el pescado poco a poco. No colocar todo el pescado a la vez para evitar que se pegue.

A medida que se vaya friendo, colocarlo en un plato con papel absorbente.

Rectificar de sal si hace falta. Emplatar y servir aderezado con limón. Y a disfrutar