Llampuga o Pez Limón, en salsa de verduras mediterráneas

Llampuga un pescado de textura muy fina y suave sin espinas para servir. Es una receta tradicional de Mallorca y Italia. Las verduras con un acento de vino blanco la hace muy sabrosa al paladar.pescado del Mediterráneo.
Llampuga o Pez Limón, en salsa de verduras mediterráneas
Llampuga un pescado de textura muy fina y suave sin espinas para servir. Es una receta tradicional de Mallorca y Italia. Las verduras con un acento de vino blanco la hace muy sabrosa al paladar.pescado del Mediterráneo.
Paso a paso
- 1
Limpiar pescado y preparar mice place.
- 2
Limpiar verduras cortar
- 3
Preparar sartén. Marcar las piezas de pescado. Y poner en bandeja y al Horno.
- 4
- 5
Sartén aceite e ir sofrito, cebolla morada, pimientos, ajo picado.
- 6
Sellar la piel en horno con el grill.
- 7
Verter el vino blanco en 5 minutos en ebullición 200cl caldo pescado.o bien 1/2 pastilla de concentrado de pescado en agua caliente y verter al sofrito.
- 8
Espesa con la misma reducción y esperar.
- 9
Una vez el horno terminado.emplatar el pescado en plato llano y por encima pondremos la salsa de pescado. Buen provecho.
- 10
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