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Encanto del bosque

Iliana Yubi Cortés León @lyi1705

Oaxaca México 🇲🇽

Este postre fue inspirado en base a mis gustos, me encanta todo lo que lleve frutos rojos, además de los macarrones, creo que es un postre que queda muy bien para la temporada navideña.

El elemento principal es un Mousse de frutos rojos con una base de masa sablé, cubierto con un couli de frambuesa con menta para tener un toque de frescura. Su decoración consta de los elementos con los que esta elaborado además de un merengue y un macarron.
#UTVCO401B

Este postre fue inspirado en base a mis gustos, me encanta todo lo que lleve frutos rojos, además de los macarrones, creo que es un postre que queda muy bien para la temporada navideña.

El elemento principal es un Mousse de frutos rojos con una base de masa sablé, cubierto con un couli de frambuesa con menta para tener un toque de frescura. Su decoración consta de los elementos con los que esta elaborado además de un merengue y un macarron.
#UTVCO401B

Encanto del bosque

Iliana Yubi Cortés León @lyi1705

Oaxaca México 🇲🇽

Este postre fue inspirado en base a mis gustos, me encanta todo lo que lleve frutos rojos, además de los macarrones, creo que es un postre que queda muy bien para la temporada navideña.

El elemento principal es un Mousse de frutos rojos con una base de masa sablé, cubierto con un couli de frambuesa con menta para tener un toque de frescura. Su decoración consta de los elementos con los que esta elaborado además de un merengue y un macarron.
#UTVCO401B

Este postre fue inspirado en base a mis gustos, me encanta todo lo que lleve frutos rojos, además de los macarrones, creo que es un postre que queda muy bien para la temporada navideña.

El elemento principal es un Mousse de frutos rojos con una base de masa sablé, cubierto con un couli de frambuesa con menta para tener un toque de frescura. Su decoración consta de los elementos con los que esta elaborado además de un merengue y un macarron.
#UTVCO401B

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Ingredientes

5 horas

1 porción

c/nmasa sablée
c/nmousse de frutos rojos
c/nsuspiros de merengue
c/nmacarron
c/ncoulis de frambuesa con menta
Decoración
c/nfrutos rojos
1 hojamenta

Paso a paso

5 horas

1

Masa Sablée. https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/13960078-masa-sablee?invite_token=uyc2E55tLsWP8URcbwP982dm&shared_at=1604258549
2

Mousse de Frutos Rojos. https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/13963607-mousse-de-frutos-rojos?invite_token=aMvbqMybWDvhKpemcXhUYYSj&shared_at=1604258297
3

Suspiros de merengue. https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/13960269-suspiros-de-merengue?invite_token=9SHhi6iLTb8yuFcUDJZVnqVW&shared_at=1604258596
4

Macarron de Merengue Francés. https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/13765137-macarrons-con-merengue-frances?invite_token=DWgyPG6gzcQScnrwHtJmHRCQ&shared_at=1604258635
5

Coulis de Frambuesa con menta. https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/13963462-coulis-de-frambuesa-con-menta?invite_token=ZfiKAtvrzef8vokrNp3QFyS1&shared_at=1604258688
6

Una vez listos todos los elementos de nuestro postre procedemos a emplatar.
7

Empezamos poniendo una capa de coulis sobre nuestro mousse. Y decoramos con puntos al rededor de este.
8

Colocamos una frambuesa, una mora, un merenguito y una hoja de menta sobre el mousse.
9

Por último ponemos un macarron, una frambuesa y un merenguito en el plato.

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Iliana Yubi Cortés León @lyi1705

domingo, 01 de noviembre de 2020 a las 08:08 PM

Oaxaca México 🇲🇽

Estudiante en Gastronomía de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca 👩‍🍳❤️

Comentarios (2)

Hugo Cantón @cook_26220762

martes, 10 de noviembre de 2020 a las 01:58 AM

Yubi como siempre un trabajo impecable, desde la composición hasta las técnicas, me encanta tú trbajo

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