Fideos en salsa especial

Name: Fideos en salsa especial
Yield: 2 platos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla; 1/2 ají; 1 tomate; 3 dientes ajo; 1 rodaja limón; Sal; 2 ramas perejil; 2 hojas cebolla de verdeo; 2 hojas menta; 300 gr pasta; 3 trozos caracu; 1 pedacito de carne; 1/2 pote salsa de tomate; 2 caldo

LA COLO BARBIE 😎 @Colito

Argentina

Fideos en salsa especial

LA COLO BARBIE 😎 @Colito

Guardada

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Ingredientes

120 minutos

2 platos

1cebolla
1/2ají
1tomate
3 dientesajo
1 rodajalimón
Sal
2 ramasperejil
2 hojascebolla de verdeo
2 hojasmenta
300 grpasta
3 trozoscaracu
1pedacito de carne
1/2 potesalsa de tomate
2caldo

Guardada

Paso a paso

120 minutos

1

LoHervimos la carne 1 hora en agua para ablandar haciendo trampa 😉. Mientras vamos a machacar en un mortero las verduras. De a poco sin perder líquido ni romper nada. Saque la idea una comida de Indonesia 🇮🇩 que vi por TV, rendang, obviamente le puse mi toque. En otro momento intentaré de hacerla bien.
2

Una vez que tenemos nuestras verduras bien machacadas a punto pasta, incorporamos el caldo de verduras y dejamos reposar mientras la carne se hace. Luego la cortaremos y la agregaremos a nuestras verduras y al fuego lento 15 minutos. Luego agregamos la salsa de tomate, la sal y cocinamos otros 15 minutos. Revolviendo cada tanto evitando que se pegue o queme.
3

En el medio hervimos agua y cocinamos la pasta 20 minutos en sal.