Arroz para escapar

Name: Arroz para escapar
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 medida (vaso) Arroz bomba o el que tengas; 1/2 pimiento rojo o verde; 1/2 cebolla; 1/2 tomate maduro rallado; 1 diente ajo; 1 lata calamares en su tinta; 1/2 vaso vino blanco; Caldo de pescado o verduras; Aceite de oliva virgen; Sal

Ariadna Martinez @arihucas

Islas Canarias

#dominó
¿Se te acaban las ideas?
¿No tienes casi nada en la despensa? Aquí te doy una idea un poco loca pero práctica para una situación desesperada.

Arroz para escapar

Ariadna Martinez @arihucas

Islas Canarias

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¿Se te acaban las ideas?
¿No tienes casi nada en la despensa? Aquí te doy una idea un poco loca pero práctica para una situación desesperada.

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1 medida(vaso) Arroz bomba o el que tengas
1/2pimiento rojo o verde
1/2cebolla
1/2tomate maduro rallado
1 dienteajo
1 latacalamares en su tinta
1/2 vasovino blanco
Caldo de pescado o verduras
Aceite de oliva virgen
Sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Para un buen arroz, lo importante es tener un gran sofrito de base. Así que, pica la cebolla y el ajo y sofríe. Pica el pimiento y añádelo.
2

Cuando esté todo pochado incorpora el tomate rallado, y la lata de calamares, una pizca de sal y el medio vaso de vino blanco. Deja evaporar el alcohol y rehoga bien.
3

Mide un vaso de arroz e incorpóralo al sofrito, remueve un poco para mezclarlo todo bien.
4

Con el mismo vaso, mide dos de caldo y viértelos sobre el arroz.
5

A fuego medio, deja que el arroz absorba el caldo y no lo estés removiendo. Tardará en hacerse unos 20 minutos.
6

Apaga el fuego y deja reposar 5 minutos.
7

Ya está listo para comer y compartir.