Salteado Burgol

Name: Salteado Burgol
Cuisine: argentinas
Ingredients: Trigo burgol, 2 tazas,; Caldo, 2 tazas,; Cebolla morada, 1,; Cebolla de verdeo, 1,; Puerro, 1,; Salchichas de tipo viena cortas, 6,; Champignones, 1 lata (o su equivalente en frescos),; Zanahorias, 1,; Tomates, 2,; Salsa de soja, 2 cdas,; Aceite de oliva, c/n,; Semillas de eneldo, estragón y páprika, c/n,; Queso cremoso, 250 gr,

Ana Mónica Lima @cook_family98

Berazategui

Conocí el trigo burgol a través de un Taboulé y, a partir de ahí, es un aliado inmenso en hamburguesas, revueltos, tartas, y mucho más, como en este salteado en 3 pasos, con lo que tenía en casa.Estos platos son de los preferidos de la familia!!!#caminodesabores

Salteado Burgol

Ana Mónica Lima @cook_family98

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Ingredientes

Trigo burgol, 2 tazas,
Caldo, 2 tazas,
Cebolla morada, 1,
Cebolla de verdeo, 1,
Puerro, 1,
Salchichas de tipo viena cortas, 6,
Champignones, 1 lata (o su equivalente en frescos),
Zanahorias, 1,
Tomates, 2,
Salsa de soja, 2 cdas,
Aceite de oliva, c/n,
Semillas de eneldo, estragón y páprika, c/n,
Queso cremoso, 250 gr,

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Paso a paso

1

Remojar el trigo en el caldo (yo usé de panceta y hierbas) hasta que se absorba todo el líquido.
2

En una cacerola con algo de aceite de oliva saltear todos los vegetales picados en el orden dado con las salchichas hasta tiernizar. Condimentar.
3

Por último incorporar el trigo hidratado y el queso cremoso en cubitos, apagando el fuego para que el queso se derrita e integre al salteado.A disfrutarlo.

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Ana Mónica Lima @cook_family98

martes, 03 de noviembre de 2020 a las 11:08 PM

Berazategui

Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.

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