Garbanzos con almejas y gambones

Name: Garbanzos con almejas y gambones
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 12 gambones; 300 gr almejas; 150 gr garbanzos; 2 zanahorias; 1,5 cebollas; 1 tomate maduro; 2 dientes ajo; Al gusto sal; Aceite

LILILM10 @lililm10

Garbanzos con almejas y gambones

Guardada

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Ingredientes

2 horas

2 raciones

12gambones
300 gralmejas
150 grgarbanzos
2zanahorias
1,5cebollas
1tomate maduro
2 dientesajo
Al gustosal
Aceite

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Pelamos los gambones y los ponemos en una cazuela junto a los zanahorias y la cebolla entera. Lo cocemos durante una hora. Sacamos la cebolla y las zanahorias y reservamos. Colamos el fumet.
2

Trituramos la cebolla y las zanahorias.
3

En la olla ponemos los garbanzos junto al fumet. Cuando suba la pica cocemos durante 20’.
4

En una sartén hacemos el refrito con los ajos, la 1/2 cebolla y el tomate.
5

Cuando ya esté ponchado batimos y añadimos los gambones y las almejas. Apagamos y reservamos en el fuego hasta que estén los garbanzos.
6

Cuando ya estén cocidos los garbanzos y se pueda abrir la olla lo añadimos y cocemos durante 15’
7

Servir y a disfrutar. Buen provecho 😋.