Gnocchetti con estofado de ozobuco

Name: Gnocchetti con estofado de ozobuco
Yield: 3 comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gramos ozobuco; 1/2 de gnocchetti o cualquier otra pasta; 2 dientes ajo; 1 cebolla chica; 2 cdas leche; 2 cdas ron o vino blanco o tinto

Aurea Dias @Aurita

CABA, Argentina

Pasta con estofado inolvidable e imposible resistirse. Excelente semana para todos Uds.. 🤗👏👏

Gnocchetti con estofado de ozobuco

Aurea Dias @Aurita

CABA, Argentina

Pasta con estofado inolvidable e imposible resistirse. Excelente semana para todos Uds.. 🤗👏👏

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 hs

3 comensales

500 gramos ozobuco
1/2de gnocchetti o cualquier otra pasta
2 dientesajo
1cebolla chica
2 cdasleche
2 cdasron o vino blanco o tinto

Guardada

Paso a paso

2 hs

1

Hervir ozobuco con agua durante 1 hs.hasta que tiernice y reservar. Luego cortar en trozos la carne. Mientras tanto cortar los tomates en cubos, ajos en láminas y cebolla en juliana.
2

Hervir agua con sal, colocar la pasta. Cocinar unos 10', según la pasta.
3

En una sartén con aceite ajo, cebolla, tomate y la carne saltear. Al evaporar se agregar leche, también Ron que tenía. Sazonar a gusto. Y taparlo unos minutos.
4

Una vez al dente la pasta, volcarla, a la sartén y agregar el caldo del ozobuco en reserva y terminar la cocción de la pasta. Luego calentar los platos y servir. Buen provecho!!