Paneques
Quesadillas bañadas con salsa de chorizo y tomate.
Paso a paso
- 1
Ralla el queso y rellena las tortillas, presiona las orillas con un tenedor para que se peguen, enharinalas.
- 2
Levanta los huevos con ayuda de la batidora cuando esté a punto de turron pasa las quesadillas y frielas en aceite muy caliente, reserva.
- 3
Para preparar la salsa guisa el chorizo con un poco de aceite, agrega el chile en rodajas y la cebolla en medialunas, cuando empiecen a cambiar de color agrega el puré y el tomate en cubos, cuando hierva agrega orégano y laurel y deja a fuego lento unos 3 minutos.
- 4
Baña las quesadillas capeadas con esta salsa y acompaña con arroz y/o ensalada verde
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Solo Enrique le encantará ver cómo quedó.
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