Como verán nos encanta los nopales así que lo aprovechó en todo lo que puedo..😁 son riquísimo..

Éste platillo es muy rico y fácil de preparar

A mi esposo le gustó mucho, es sencilla, ideal para cuando se tiene prisa pero no se desea sacrificar el sabor.En la época prehispánica se asentó en lo que hoy son las Huastecas potosina y veracruzana la tribu tének. Ellos conmemoraban a sus difuntos en la fecha del Xantolo (misma temporada que en el resto del mundo) y para esto iban con tristeza al cementerio. Pero un día los tének vieron a un espíritu muy alegre que danzaba en el panteón portando una extravagante máscara. Muy asustados fueron en busca del chamán quien acudió con la gente al camposanto para ver por sí mismo lo que ocurría. El sacerdote habló con el espíritu, quien le dijo que los muertos no desean ser celebrados con tristeza, sino con algarabía y acto seguido de entre las tumbas salieron muchos otros seres con mascaras que danzaban. Desde entonces, en la Huasteca, las festividades del día de muertos se abren y se clausuran con una alegre danza en el panteón conocida como "la danza huehue" en la que los participantes portan máscaras. Al llegar los cristianos se integró el personaje del demonio. Véanla con sus propios ojos https://www.youtube.com/watch?v=MKeUkXhiuto#DíadeMuertos

Guiso ranchero típico para desayunos , rellenos o tostadas . Muy usado en itacates, en casa era usado para las quesadillas y gorditas .

Comida campirana de las recetas de Rafaela , la abuela y tías . Los menús eran variados y de temporada . Aprovechaban los productos de la tierra.

Platillo picante para tacos, de sabores afrutados y ácido .

Costilla de puerco en salsa morita especial para tamales , en estas fiestas decembrinas se antojan los tamalitos con un atole o una maicena un chocolate caliente #navidadoficial

Para este guisado yo utilicé lomo de puerco, porque debo comer carne magra, pero puede usarse pierna, costilla o la carne que te guste más. Con costilla queda delicioso. La cantidad de chile también es al gusto, aquí no comemos mucho picante, así que le puse sólo tres chiles. Una versión baja en grasas del delicioso platillo mexicano. #saludable #DASH

La carne de puerco tiene un sabor muy bueno y es muy versátil para guisarla, me encanta. #delantaldorado #demialacena

Estás son unas albóndigas de puerco en salsita verde con nopalitos, son bien fáciles, ricas y económicas, espero las disfruten, saludos ✌️😊#mirecetariomx

#micaminito El pico de gallo es mi salvación cuando no tengo salsa hecha recurro a él, aún así de simple complementa una sopa aguada o un taco de sal y listo..... Me gusta mucho por su sabor 🤤🤤.....