Solomillo al vino blanco con patatas al horno
Receta rápida y sencilla, para chuparse los dedos!
Solomillo al vino blanco con patatas al horno
Receta rápida y sencilla, para chuparse los dedos!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las patatas de manera que queden abiertas, sin llegar a cortar del todo. Las ponemos en una bandeja para horno. Por encima les ponemos el aceite, salpimentamos, pones las hojas de laurel y añadimos un poco de mantequilla encima de cada una. Las dejamos en el horno por 40 minutos a 270 gr
- 2
Mientras se hacen las patatas salpimentamos el solomillo y sellamos en una sartén con aceite. Solo sellar porque luego lo acabaremos de hacer en la salsa.
- 3
Pochamos la cebolla con el mismo aceite de la carne, hasta que queden transparentes. Añadimos la harina y removemos un poco para que se tueste.
- 4
Añadimos el vino y vamos removiendo hasta que empiece hacer chup-chup y añadimos el caldo. Vamos removiendo hasta que se espese. Una vez espeso. Trituramos.
- 5
Volvemos a ponerlo en la sartén y añadimos la carne a fuego medio para que termine de hacerse.
- 6
Sacamos la bandeja del horno. Añadimos encima de las patatas el tomillo, la sal y ajo en polvo, con una cuchara tiramos un poco de su propio aceite por encima. Bajamos el fuego a 150 gr y dejamos que acaben de hacerse.
- 7
Servimos y a disfrutar!
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