Pollo Tipakay con Arroz Amazónico

Name: Pollo Tipakay con Arroz Amazónico
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 filetes filetes de pechuga cortadas en tiras; Chuño cantidad necesaria para untar los filetes; 4 duraznos al jugo cortados; 100 gr jolantao; 1 tza Salsa de tamarindo; Al gusto sal y pimienta; 4 tazas arroz cocido; 200 gr cecina y chorizo; Tortilla de 4 huevos picadas en cuadros; 2 y 1/2 cucharas sillao o salsa de soya; 50 gr cebolla china cortadas finamente

Ricardo del Aguila @Ricardococinero

#DelantalDorado

Pollo Tipakay con Arroz Amazónico

Ricardo del Aguila @Ricardococinero

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Ingredientes

2 hras

4 raciones

2 filetesfiletes de pechuga cortadas en tiras
Chuño cantidad necesaria para untar los filetes
4duraznos al jugo cortados
100 grjolantao
1 tzaSalsa de tamarindo
Al gustosal y pimienta
4 tazasarroz cocido
200 grcecina y chorizo
Tortilla de 4 huevos picadas en cuadros
2 y 1/2 cucharassillao o salsa de soya
50 grcebolla china cortadas finamente

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Paso a paso

2 hras

1

Salpimentar los filetes y pasarlos por el chuño, en abundante aceite freír y reservar.
2

En una sartén agregué la salsa de tamarindo, jolantao, duraznos, los filetes de pollo fritos.
3

Freír el chorizo y la cecina (reservar).
4

Freír el arroz, agregar el chorizo y la cecina, sillao, cebolla china y la tortilla de huevo.
5

Emplatar.

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Ricardo del Aguila @Ricardococinero

domingo, 22 de noviembre de 2020 a las 08:14 AM

Peruano con raíces del orientePienso que la cocina es un arte,donde te puedes expresar a través de ella...involucra Amor,pasión,creación e inspiración..donde puedes realizar una sinergia con los productos que tengas a la manoLa mayor recompensa es ver a tus comensales disfrutar lo que uno les prepara

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