Pan Jalá (pan trenzado)
Esta exquisita receta la aprendí en #cursosCookpad. Una receta original judía, de un pan trenzado usado en algunas fiestas especiales. Increíble para adornar tu mesa y compartir con la familia o amigos.
Pan Jalá (pan trenzado)
Esta exquisita receta la aprendí en #cursosCookpad. Una receta original judía, de un pan trenzado usado en algunas fiestas especiales. Increíble para adornar tu mesa y compartir con la familia o amigos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Por un lado mezcla en un bol el huevo, el aceite, la sal y el azúcar. Por el otro, en otro bol, mezcla la levadura con el agua tibia. Por último, en la mesada arma una corona con la harina.
- 2
En el centro de la corona, agrega la emulsión con aceite y de a poco el agua con la levadura. Integrá. Amasa por unos 10 minutos hasta formar un bollo suave. Luego deja el bollo reposar tapado unos 15 minutos.
- 3
Luego del reposo, dividí la masa en partes iguales para armar la trenza (la de 3 es más fácil... Anímate a la de 4, practicando previamente con cordones). Ovilla cada parte así: Arma un rectángulo y anda enrollando y uniendo con fuerza cada tanto en el pliegue, con el talón de la mano. La parte final unila con los dedos. Y amasa con las manos un poco más. Podrás ver en Internet la manera de trenzar ya que es difícil explicarlo aquí. Arranca pegando las puntas con agua.
- 4
Así comenzas a trenzar.
- 5
Una vez trenzado, pone en una placa para horno aceitada, pincela con huevo y podes decorar con semillas.
- 6
Deja levar idealmente hasta que triplique su tamaño, cerca del horno que estará precalentando. Según la temperatura ambiente, esto puede tardar más o menos. En mi caso, estuvo casi una hora. Lleva al horno entre 20 y 25 minutos, a temperatura entre 180 y 200 grados. A disfrutar!
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