Pastel de Plátano Macho

Name: Pastel de Plátano Macho
Yield: 4 Porciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 4 Plátanos Maduros; 4 Chorizos Ahumados (o el que tengas); 200 gr Queso Rallado; Aliño en polvo; 1 Tomate, 1Cebolla, 2 Ramas de Cebollita verde, 2 Ramas de Cilantro; 1 Rama puerro y 1 Chile Verde (Picante); 150 cc Aceite, 150cc de Vinagre Blanco y 200cc de agua

Juan Carlos Rincon Bracho @juancarlosrincon

Isla De Toas. Edo. Zulia Venezuela.

Aprovechemos la salsa que quedó del último plato! Para llevar al horno este rico pastel de plátano y chorizo!

Pastel de Plátano Macho

Juan Carlos Rincon Bracho @juancarlosrincon

Isla De Toas. Edo. Zulia Venezuela.

Aprovechemos la salsa que quedó del último plato! Para llevar al horno este rico pastel de plátano y chorizo!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hr

4 Porciones

4Plátanos Maduros
4Chorizos Ahumados (o el que tengas)
200 grQueso Rallado
Aliño en polvo
Para la salsa:
1Tomate, 1Cebolla, 2 Ramas de Cebollita verde, 2 Ramas de Cilantro
1 Ramapuerro y 1 Chile Verde (Picante)
150 ccAceite, 150cc de Vinagre Blanco y 200cc de agua

Guardada

Paso a paso

1 hr

1

Quiero aclarar que pienso utilizar la salsa que tengo reservada hace un día en mi nevera! Pero su preparación es sencilla solo licuamos los vegetales en los ingredientes líquidos y listo! (No llevar al fuego).
2

Preparamos entonces los chorizos dando color con el aliño, los ponemos a la sartén con el fin de que suelten toda la grasa. (Mientras se cocinan podemos pinchar con un palillo para acelerar el proceso.) Lo cortamos en trozos pequeños.
3

Pelamos los plátanos y los cortamos a tajada por mitad!
4

Empezamos a realizar las típicas capas con el plátano, luego la salsa, ponemos en chorizo extendido en el refractario y nuevamente plátano!
5

Otro poco de salsa y al final el queso rallado!
6

Al horno hasta que lo veamos dorar y la salsa se torne un jugoso color amarillo! Buen provecho!