Hacer unos Buenos carbonara sin bacon ni cebolla ni nata, los que se hacen en italia

El viernes por el día internacional de la pizza hicimos un taller online en Cookpad Premium de pizza casera y qué ricas!! Esta de carbonara auténtica fue éxito total!

Ahora puedes hacer esta receta en casa y verás lo sencilla que es. Podemos sustituir los ingredientes originales por otros que encontraremos en el súper con más facilidad. No quedará igual, pero seguro la vas a disfrutar!

Hice estos macarrones carbonara sin nata, con la receta italiana auténtica. Salen cremosos y deliciosos, es una receta fácil y divertida de cocinar.

Cuantas veces hemos comido la pasta carbonara y siempre es una salsa cremosa con una base de nata , pues bien en su receta originar no lleva nada de nata , tan solo es un mezcla de yema de huevo, queso pecorino y guanciale que es una especie de bacon italiano que se saca de un corte de los mofletes de los cerdos, pues bien hoy os quiero enseñar a preparar esta receta del modo tradicional y veréis que no tienen nada que ver su sabor es increíble y súper sencilla de preparar.Recordar podéis encontrar esta receta y muchas más en mi canal de YouTube cocina fácil con ivan.#delantaldorado

La salsa carbonara auténtica italiana va sin Nata, con huevo y parmesano. La versión original iría con Panceta pero aquí lo más frecuente es el bacon.

Si te digo “pasta carbonara”, lo más seguro es que te venga clásico recuerdo de tu infancia en el que disfrutabas de ese plato inmenso de Spaghetti con nata. ¡Pero he de decirte que la auténtica salsa carbonara no lleva nata!Sobre la creación de esta salsa existen varias leyendas, como por ejemplo que proviene de carbone, que en italiano es la denominación de carbón (carbonari), y se cree que el nombre del plato tiene su origen en el plato típico de los elaboradores de carbón vegetal en los Apeninos. Otros mencionan que la denominación carbón se hace debido al empleo de la pimienta negra en la elaboración de la salsa que puede recordar al carbón. Algunas hipótesis dicen que el primero en darle el nombre fue el escritor culinario napolitano Ippolito Cavalcanti que en el año 1839 publica la receta por primera vez en su libro titulado: “Cucina teorico-pratica”.Al final como todas las recetas, existen miles de variantes y modificaciones. Pero hoy te presento otra oportunidad de plato que tan solo te ocupará 15 minutos de preparación.

Eso, carbonara sin nata y sin cebolla, que a veces nos venimos arriba y le echamos a una sencilla carbonara, bien de cosas. La auténtica lleva simplemente huevo, pecorino romano, pimienta y mano para remover. Esta es muy parecida a la original. Sólo que en lugar de pecorino le eché parmesano y en vez de guanciole, bacon de andar por casa. Eso sí, el resultado es brutal!!!! Aquí el vídeo de la gozada esta: https://youtu.be/n7w1EnejN00

Receta auténtica italiana de la carbonara, no el carbonata que nos venden aquí ;-)

Este plato te sorprenderá por su sencillez y su espectacular resultado... Sin nata, sin casi ingredientes... Rápido y súper fácil, pero riquísimo!

Hoy vamos a ver la receta de la carbonara, pero la de verdad verdadera, sin variantes como cebolla, nata o champiñones, u otras rarezas que he visto en alguna ocasión.La receta original prevé la utilización de huevos frescos, pecorino (queso de oveja) y guanciale, es decir, papada de cerdo. Aquí es complicado conseguir este último, así que lo suelo sustituir por panceta curada. Lo importante, como mínimo, es que no sea ahumada. El pecorino se encuentra más fácilmente (Carrefour), aunque, si un día os apetece muchísimo carbonara y no tenéis este estupendo queso romano en la nevera, ningún italiano enfadado os vendrá a buscar si lo sustituís con parmesano. #platounico #carbonara #cocinaitaliana #pastalover

Un plato super sencillo y rápido de hacer en un momento tendréis una comida deliciosa y más ligera que la carbonara con nata.