Filet de pejerry con crema de queso azul (o Roquefort)

Name: Filet de pejerry con crema de queso azul (o Roquefort)
Yield: 8 a 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg filet de pejerry; 4 papas chicas en rodajas (como p/cubrir la base de la fuente); 2-3 cebollas chicas en aros (también para hacer una capa); 350 cc crema de leche; Queso azul a gusto (se puede reemplazar por otro queso)

Caro @cookpadcaro

Carmen De Patagones

Esta receta es un mix entre el pescado a la crema de mi mamá (receta que ya está subida acá) y una receta que vi en internet que me gustó Bueno espero la disfruten, a mí me pareció sencilla de hacer y muy rendidora!!! #fiestascookpad!!!

Filet de pejerry con crema de queso azul (o Roquefort)

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Ingredientes

8 a 10 raciones

1 kgfilet de pejerry
4papas chicas en rodajas (como p/cubrir la base de la fuente)
2-3cebollas chicas en aros (también para hacer una capa)
350 cccrema de leche
Queso azul a gusto (se puede reemplazar por otro queso)

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Paso a paso

1

Se cortan papas en rodajas y se les da un hervor en agua con sal, antes que se terminen de cocinar del todo se ponen en una fuente aceitada acomodadas en el fondo.
2

Sobre las papas acomodamos las cebollas cortadas en rodajas o medias rodajas. Sobre estás últimas ponemos los filetes condimentados (con sal, pimienta, ajo y perejil) a gusto
3

Por último se le echa un pote de 350 gramos de crema de leche y trocitos de queso roquefort o de cualquier otro gusto. Se deja en el horno media hora más o menos
4

Sacar del horno y servir acompañada de una guarnición (en mi caso puré) puede ser ensalada o lo que les guste o nada!! Y a DISFRUTAR!!!