Milanesa Vegetariana
Nada como una receta ovolacto vegetariana para un día frío como hoy. En esta combinación estamos obteniendo proteína completa por parte del huevo y del queso parmesano junto con proteína vegetal del trigo sarraceno, de los ejotes y del brócoli. Si estas llevando una dieta low carb y alta en proteína, esta receta es para ti! Puedes cortar las verduras tan pequeñas como prefieras, acompañar con puré de papa o en caldillo de tomate.
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#Huevo #Low carb #Ovolacto #Vegetariano #EatNutrivore #VidaNutricionera
Milanesa Vegetariana
Nada como una receta ovolacto vegetariana para un día frío como hoy. En esta combinación estamos obteniendo proteína completa por parte del huevo y del queso parmesano junto con proteína vegetal del trigo sarraceno, de los ejotes y del brócoli. Si estas llevando una dieta low carb y alta en proteína, esta receta es para ti! Puedes cortar las verduras tan pequeñas como prefieras, acompañar con puré de papa o en caldillo de tomate.
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Paso a paso
- 1
Separa las claras de las yemas, bate las claras con sal y pimienta. Cuando estén integradas, agrega las yemas y la harina, incorpora bien.
- 2
Agrega las verduras y el queso parmesano, te debe quedar una masa firme e integrada sin grumos.
- 3
En un sartén, calienta el aceite de oliva y cuece por ambos lados tu milanesa.
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