Pan de bizcocho

Name: Pan de bizcocho
Yield: 1/4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 180 gr harina; 120 gr azúcar (1/2); 1 cucharadita Royal; 1 pizca sal; 2 claras; 60 gr azúcar (2/2); 1 cucharadita cremor tártaro; 42.5 ml aceite; 62.5 ml agua; 2 yemas; 1 cucharadita vainilla; agua 100 mil; 50 gr azúcar; 1 cucharadita vainilla; 1 shot Oso Negro ginebra

Yessi Anet Pinzón Ramírez @cook_22537950

San Mateo del Mar

Receta complementaria
#UTVCO401C

Pan de bizcocho

Yessi Anet Pinzón Ramírez @cook_22537950

San Mateo del Mar

Receta complementaria
#UTVCO401C

Guardada

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Ingredientes

1:30 min

1/4 raciones

ingredientes secos 1°
180 grharina
120 grazúcar (1/2)
1 cucharaditaRoyal
1 pizcasal
merengue 2°
2claras
60 grazúcar (2/2)
1 cucharaditacremor tártaro
yemas 3°
42.5 mlaceite
62.5 mlagua
2yemas
1 cucharaditavainilla
jarabe de ginebra
agua 100 mil
50 grazúcar
1 cucharaditavainilla
1 shotOso Negro ginebra

Guardada

Paso a paso

1:30 min

1

Mezclar todos los ingredientes secos (harina, azúcar, Royal y sal)
2

Montar las claras con la otra parte del azúcar, agregar el cremoso tártaro y esperar a que levante.
3

Blanquear las temas con el agua, aceite y la vainilla.
4

Juntar todos los ingredientes en un solo uno a uno, evitar mezclar mucho ya que saldría el aire obtenido.
5

Precalentar el horno a 180° por 10 min y posteriormente colocar la mezclas una vez engrasado y enharinado en un molde de 1/4, hornear por 40 minutos.
6

Sacarlo y cortarlo a la mitad para obtener la media luna.
7

Agregarle el jarabe y listo.