Pan de hamburguesa!
Hacia tiempo que quería hacer estos panecillos para hamburguesas, me han quedado algo pequeños pero están buenos y esponjosos. Para que queden más grandes hay que aplastarlos🤜💪
Pan de hamburguesa!
Hacia tiempo que quería hacer estos panecillos para hamburguesas, me han quedado algo pequeños pero están buenos y esponjosos. Para que queden más grandes hay que aplastarlos🤜💪
Paso a paso
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Prepárate los ingredientes 👩🍳
- 2
Diluir la levadura y el azúcar en la leche. Dejar en reposo 15 minutos hasta que se active la levadura.
- 3
- 4
Mezclar con los ingredientes restantes excepto la mantequilla.
- 5
Dejar en reposo 30 minutos
- 6
Trabajar la mezcla hasta que deje de pegarse a las manos. Cortar la mantequilla e integrarla a la masa.
- 7
Colocar la masa en un recipiente untado con aceite y dejar que suba hasta casi multiplicar su tamaño por 3. Yo tarde 1 hora.
- 8
Desgasificar con el puño y dejar que vuelva a subir hasta multiplicar su tamaño por 3. Tarde una hora.
- 9
Volver a desgasificar y dividir la masa en 4 porciones de igual peso. Hacer una bolita con cada porción y colocar en una bandeja forrada con papel de horno. Esperar 10 minutos y aplastarlas con las manos para se vuelvan chatas. Dejar en reposo sin cubrir para que suban y se multipliquen por 2.
- 10
Batir un huevo con el agua y pincelar cada panecillo. Hornear a 180 grados con calor de arriba y abajo durante 15-20 minutos.
- 11
Y ya están hechos, déjalos enfriar en una rejilla.
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Espero que os guste ❤️y si los hacéis ya me decís que tal han salido.
Ala a cuidarse 😘❤️
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