Pollo frito rebozado

Name: Pollo frito rebozado
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos; Leche entera; Harina de trigo; Sal y pimienta; Maicena; Preparado para rebozar; Especias que tengamos. Por ejemplo, pimentón, tomillo.; ... Hierbas provenzales, curry, ras al hanout, cebolla y ajo..; ... En polvo, jengibre, preparado para bbq, preparado para pollo; Pollo troceado no muy grande

Basilio @23055524_W

Cartagena

Pollo frito rebozado

Guardada

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Ingredientes

2huevos
Leche entera
Harina de trigo
Sal y pimienta
Maicena
Preparado para rebozar
Especias que tengamos. Por ejemplo, pimentón, tomillo.
... Hierbas provenzales, curry, ras al hanout, cebolla y ajo..
... En polvo, jengibre, preparado para bbq, preparado para pollo
Pollo troceado no muy grande

Guardada

Paso a paso

1

Se hace una primera mezcla con los huevos, harina, Leche, sal, pimienta y las especias.
2

Se deja marinar el pollo con la mezcla en el frigorífico tapado con film transparente cuanto más tiempo mejor.
3

Segunda mezcla con maicena, preparado para rebozar, sal, pimienta y las especias.
4

Se saca un trozo de pollo de la primera mezcla (húmeda) y se pasa por la segunda (seca). Se vuelve a pasar por la primera y por último por la segunda, es decir, se repite el proceso.
5

Se fríe el pollo. No poner mucho de golpe ni freír con aceite ni muy caliente ni frío. 150°C