Primero prepar el sirope y dejar enfriar: en un cazo sobre el fuego, poner todos los ingredientes, dejar hervir 10 minutos, después dejar enfriar.

Para el bizcocho: separamos las 4 yemas de las claras, y el quinto huevo dejarlo entero. Primero montar las claras al punto de nieve con una pizca de sal, y las yemas las batimos con el huevo entero, el azúcar y el azúcar vainillado, después incorporamos la harina tamizada junto a la levadura, batir, y agregaremos las claras poco a poco haciendo movimientos envoltorios con una espátula o cuchara de madera.

Untar un molde con mantequilla y espolvorear con la harina, verter la mezcla, e introducir al horno a 190° durante 15-20 minutos aproximadamente

Y así con los otros 2 bizcochos.

Montar la nata con el azúcar glass al gusto de cada uno y cuando ya casi está montada incorporamos el mascarpone, seguir batiendo hasta obtener la textura deseada.

Emezmos a montar la tarta, colocar el primer bizcocho sobre en bandeja, mojamos con el sirope, untar con nata, agregar la nueces, y así con la otra capa.

Decorar la tarta al gusto la oblea la coloque dos horas antes del cumple para que el dibujo no difumine con la humedad, ya que es de crema.

Las bolitas, los copitos de nieve y el nombre todos los hice con el chocolate blanco. Con una manga pastelera los he dibujado sobre un papel vegetal, los he congelado, y después los coloqué sobre la tarta.