Ensalada navideña con col 🥗🎄

Name: Ensalada navideña con col 🥗🎄
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 zanahorias chicas o 1 bien grande; 1 trozo col blanca (3 tazas aprox); 1 manzana verde o amarilla; 1/3 taza arándanos; 1/3 taza nueces pecanas; 2 duraznos en almíbar; 1/2 taza media crema; al gusto leche condensada

Bibi García @Bibi

La tradicional ensalada navideña de manzana me gusta pero me resulta muy dulce y en Navidad quiero comer muchas cosas más..!! Así que esta vez agregué col y arándanos, el resultado ha sido muy bueno, con más fibra y un sabor que cumple con lo dulce y fresco. #navidadoficial #calendario

Ensalada navideña con col 🥗🎄

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

6-8 raciones

2zanahorias chicas o 1 bien grande
1 trozocol blanca (3 tazas aprox)
1manzana verde o amarilla
1/3 tazaarándanos
1/3 tazanueces pecanas
2duraznos en almíbar
1/2 tazamedia crema
al gustoleche condensada

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Con las verduras limpias y desinfectadas, pelamos las zanahorias y manzana.
2

Llevamos al procesador con cuchilla de rebanar o cortamos con cuchillo en julianas.
3

Vaciamos a un bowl amplio y agregamos la crema, leche condensada al gusto, yo puse 4 cdas, junto con los arándanos y nueces en trocitos, de esos últimos reservar unos pocos para el decorado. Mezclar.
4

Picamos un durazno en cuadritos y agregamos, mezclamos suave.
5

Pasamos a ensaladera o tazón para presentar en la mesa y decoramos con el durazno restante, nueces y arándanos que guardamos. Listo.