Ensalada tibia de lombarda con manzana caramelizada y pistachos
Francisco Gil @Kiko_66
Ensalada tibia de lombarda con manzana caramelizada y pistachos
Paso a paso
- 1
En un cazo caliente echar el aceite y rehogar la cebolla, añadir la col y remover
- 2
Salpimentar y añadir la nuez moscada y el zumo de limón. Remover
- 3
Añadir el caldo de verduras y remover hasta que esté tierna. Escurrir y reservar
- 4
En una sartén caliente echar la mantequilla con el azúcar y cuando se derrita añadir la manzana. Remover y caramelizar a fuego medio-bajo
- 5
Emplatar colocando en un plato la col y sobre encima la manzana y los pistachos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
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Hacer de la obligación un gusto. Regalar sensaciones y disfrutar de la cocina. Cocinar diferente y combinar.
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