Poner a cocer el pollo ponerle cebolla y sal al gusto

En una olla poner a hervir los jitomates los tomates bien lavados y los chiles guajillos desvenados

Una vez que ya estén cocidos dejar enfriar

Ya que estén fríos los molemos en la licuadora

Después freímos la salsa en una cacerola, agregas el epazote poner sal al gusto

Agregas el pollo y dejas que hierva a fuego medio unos 20 minutos y listo

Puedes acompañar con arroz y frijoles negros