Jalá (pan tradicional judío) versión enroscada

Name: Jalá (pan tradicional judío) versión enroscada
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 ml agua (tibia); 2 huevos; 20 ml aceite; 500 g harina 0000; 1/2 paquete levadura seca; 1 cdita sal; 2 cdas azúcar; 1 huevo; Semillas (amapola y/o sésamo); Azúcar (opcional dulce)

**Dru** @dru_

Es la versión en formato rosca o espiral. Sale con más miga que la tradicional en trenza. La receta es de mi hermana, todo el crédito para ella!!

Jalá (pan tradicional judío) versión enroscada

**Dru** @dru_

Es la versión en formato rosca o espiral. Sale con más miga que la tradicional en trenza. La receta es de mi hermana, todo el crédito para ella!!

Guardada

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Ingredientes

Húmedos
200 mlagua (tibia)
2huevos
20 mlaceite
Secos
500 gharina 0000
1/2 paquetelevadura seca
1 cditasal
2 cdasazúcar
Para pintar/decorar
1huevo
Semillas (amapola y/o sésamo)
Azúcar (opcional dulce)

Guardada

Paso a paso

1

Preparar la levadura con el agua tibia y el azúcar hasta que haga buena espuma.
2

Mezclar el aceite con los huevos y reservar.
3

Mezclar la harina con la sal, formando una corona.
4

Incorporar la levadura (activada) y el resto de los líquidos. Mezclando y amasando hasta tener una masa uniforme.
5

Dejar levar el bollo en un bowl tapado hasta que duplique tamaño (~1h).
6

Quitar el gas y amasar suavemente. Separar en 4 bollos, hacer tiras de cada bollo y formar los espirales en una asadera. Para que quede compacto, lo mejor es una tortera!!
7

Dejar levar otros 45 min.
8

Pintar con huevo y (opcionalmente) espolvorear las semillas. Espolvorear con azúcar para darle un gustito dulce.
9

En horno bajo, cocinar hasta que esté dorado.
10

Dejar entibiar y a disfrutar!!!