Guiso de pollo

Name: Guiso de pollo
Yield: 6 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 6 encuentros de pollo; 1/2 taza aceite; 3 tomates rallados; 3 cdtas ajo molido; 1 cebolla grande finamente picada o procesada; 1 zanahoria grande cortada en finas rodajas; 2 papas blancas cortadas en 4; 1 taza arvejas; 1 cubito pollo; 360 gr salsa de tomate; 1/2 taza vino tinto; Agua hervida caliente; Al gusto sal, pimienta y orégano molido

Roger Repetto @Roger70

Receta con sabor a casa, a comida de mamá.

Guiso de pollo

Roger Repetto @Roger70

Receta con sabor a casa, a comida de mamá.

Guardada

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Ingredientes

2 horas

6 porciones

6encuentros de pollo
1/2 tazaaceite
3tomates rallados
3 cdtasajo molido
1cebolla grande finamente picada o procesada
1zanahoria grande cortada en finas rodajas
2papas blancas cortadas en 4
1 tazaarvejas
1 cubitopollo
360 grsalsa de tomate
1/2 tazavino tinto
Agua hervida caliente
Al gustosal, pimienta y orégano molido

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Lavar y secar las presas de pollo. Untarlas con sal, pimienta y ajo, sellarlas en aceite y reservar.
2

En la misma olla preparar un aderezo. Freír la cebolla, agregar el ajo, sal, pimienta, orégano y el cubito de pollo.
3

Incorporar los tomates rallados. Mover y agregar el vino. Cuando hierva agregar la salsa de tomate. Mover continuamente con una cuchara de madera.
4

Agregar las arvejas, las rodajas de zanahorias y las papas. Incorporar las presas de pollo y agregar agua hirviendo. Bajar el fuego y dejar hervir hasta que el pollo y las zanahorias estén a punto. Servir con arroz.