A la preparación anterior le agregamos el azúcar, batimos bien y cuando está todo incorporado agregamos la harina, y la esencia o la ralladura y el jugo del cítrico que más nos guste. Conocamos en un molde enmantecado y enharinado y llevamos a horno medio por 30 min o hasta que metamos un palito y salga limpio. Dejamos enfriar y A COMER!!!!!!