Asar las berenjenas hasta que la pulpa esté bien blanda. Con una cuchara retirarla toda la pulpa y mixear o procesar hasta que tenga una textura pareja luego, agregar el resto de los ingredientes y continuar procesando hasta lograr una textura como de mayonesa.

Poner en recipiente con tapa y a la heladera bien cerrado hasta consumir

Esta receta te permite crear combinando sabor y color a gusto. Limón y comino se tapan entre sí. Si te parece que se siente mucho el comino podes agregar un chorrito más de jugo de limón y viceversa. Si queres un color más vistoso un poquito más de pimentón. ¡todo es cuestión de gustos! Buen provecho!!!