Bollos buenos!
Hola majic@s! Aquí os ofrezco esta receta de bollos buenos con una masa clásica de la zona de Galitzia que está entre Polonia y Ucrania. Estos bollos son ideales para comer solos o rellenos con dulce o salado.
Bollos buenos!
Hola majic@s! Aquí os ofrezco esta receta de bollos buenos con una masa clásica de la zona de Galitzia que está entre Polonia y Ucrania. Estos bollos son ideales para comer solos o rellenos con dulce o salado.
Paso a paso
- 1
Diluir la levadura y el azúcar vainillado en la leche evaporada templada. Dejar fermentar durante 30-40 minutos.
- 2
Incorporar el resto de los ingredientes y mezclar. Dejar en reposo durante 30 minutos más.
- 3
Trabaja la mezcla hasta que se vuelva lisa y brillante y deje de pegarse. Ponla en un recipiente ligeramente untado con aceite y deja fermentar durante 1 hora.
- 4
Desgasifica presionando con el puño y deja que suba hasta multiplicar su tamaño por 3.
- 5
Divide la masa en 12 porciones iguales y forma bolitas. Déjalas reposar durante 10 minutos.
- 6
Con un rodillo estira cada bolita y enróllala. Estira cada rollo con las manos en cabos de 35-40 centímetros. Con cada cabo haz un nudo flojo en el centro e introducir los extremos por el interior del nudo.
- 7
Coloca los bollos en una bandeja y cúbrelos os con film y deja que suban hasta multiplicarse por 2.
- 8
Retira el film y pincela con huevo batido. Hornea a 210 grados con calor de arriba y abajo durante 15-20 minutos.
- 9
Espero que os guste❤️ y si la hacéis ya me decís que tal☺️. Ale cuidaros mucho🤗😘
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