Lavar, pelar y trocear las patatas.

Las introducimos en una cazuela con agua, sal y laurel y las ponemos a cocer durante 20-25 min

Mientras, ponemos una sartén con aceite, y cuando esté caliente, pondremos los torreznos.

Una vez que la corteza empiece a flotar y los veas crujientes, ponerlos en un plato con un papel absorbente para que suelten el aceite.

Con el aceite que nos ha sobrado, ponemos los dientes de ajo y el pimentón, removemos y apaga el fuego antes de que se queme. A su vez vierte 1/4 de agua de la cocción de las patatas y mezcla hasta que se haga una salsa de pimentón

Cuando las patatas estén bien cocidas escúrrelas y viertelas en la sartén de la salsa para machacarlas

Damos un golpe de calor a las patatas con la salsa de pimentón, retiramos y seguimos machacando.

Echa un poco de agua de la cocción de las patatas hasta conseguir la textura deseada.

Por último añadimos los torreznos y listo para comer