Sopa de cebolla

Name: Sopa de cebolla
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 700 ml fondo de res; 350 gr cebolla blanca; 20 gr mantequilla; 16 gr harina; 50 ml vino de Jerez; 1 pza pan baguette; 150 gr queso fresco; 5 gr hoja laurel; 5 gr tomillo; al gusto sal; al gusto pimienta

Adair Santiago @cook_28464992

Receta sencilla de realizar pero con un gran sabor que encanta.
#Cocinaeuropea3

Sopa de cebolla

Adair Santiago @cook_28464992

Receta sencilla de realizar pero con un gran sabor que encanta.
#Cocinaeuropea3

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

5 raciones

700 mlfondo de res
350 grcebolla blanca
20 grmantequilla
16 grharina
50 mlvino de Jerez
1 pzapan baguette
150 grqueso fresco
5 grhoja laurel
5 grtomillo
al gustosal
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Cortar la cebolla en pluma y cortar en cubos el queso.
2

En un recipiente dorar la cebolla con la mantequilla hasta que tome color.
3

Cortar crotones del pan, untarles un poco de mantequilla y llevarlos al horno por 5 minutos a 150 grados.
4

Agregarle la harina para formar un roux indirecto y seguir cocinando.
5

Desglasar con el vino.
6

Incorporar el fondo y dejarlo hervir.
7

Rectificar sazón y servir caliente.