Pato a la naranja

Name: Pato a la naranja
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 piezas pato; 2 naranjas; 1 manzana; 50 gr mantequilla; 30 ml vino blanco; 30 ml brandy; 30 ml controy; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta; 2 ramas tomillo; 5 hojas laurel; 15 gr azúcar

Gus Salazar @cook_27742544

#cocinaeuropea1.
El pato a la naranja , el pato a la naranja o el canard a la naranja es un plato francés de la cocina burguesa que consiste en un pato asado con salsa bigarade .

Pato a la naranja

Gus Salazar @cook_27742544

#cocinaeuropea1.
El pato a la naranja , el pato a la naranja o el canard a la naranja es un plato francés de la cocina burguesa que consiste en un pato asado con salsa bigarade .

Guardada

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Ingredientes

1 hora 30 min.

2 raciones

2 piezaspato
2naranjas
1manzana
50 grmantequilla
30 mlvino blanco
30 mlbrandy
30 mlcontroy
1 pizcasal
1 pizcapimienta
2 ramastomillo
5 hojaslaurel
15 grazúcar

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 min.

1

Untar el pato con la mantequilla y sazonar con la sal y la pimienta para después sellarlo en una sartén.
2

En el mismo sartén donde se selló el pato agregar el jugo de naranja, el Bbandy, el controy, el vino blanco, el azúcar y las demás especias junto con las supremas de naranja.
3

Dejar hervir por un momento la salsa y después agregar la en un refractario junto con las piezas de pato y los trozos de manzana.
4

Meter el refractario al horno por un tiempo de 30 minutos para que el pato se termine de cocer.
5

Después de hornear sacar del horno y presentar el pato junto con la salsa de naranja