Muffins de plátano y nuez

Name: Muffins de plátano y nuez
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 115 gr mantequilla; 175 gr azúcar mascabado; 1 huevo; 1 pizca sal; 222 gr harina suave; 8 gr polvo para hornear; 125 ml leche; 250 gr plátano Tabasco; 5 ml esencia de plátano; 60 gr nuez picada

Wendy Jiménez cruz @cook_28457217

#muffin2

Muffins de plátano y nuez

Wendy Jiménez cruz @cook_28457217

Guardada

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Ingredientes

1 hora 30 Min

4 raciones

115 grmantequilla
175 grazúcar mascabado
1huevo
1 pizcasal
222 grharina suave
8 grpolvo para hornear
125 mlleche
250 grplátano Tabasco
5 mlesencia de plátano
60 grnuez picada

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 Min

1

Precalentar el horno a 200°C Como primer paso lavar el plátano cortar en Brunoise y reservar, mientras se acrema la mantequilla con una batidora o batidor globo
2

Incorporar el azúcar mascabado, la sal y continuar batiendo hasta integrar sin dejar grumos de azúcar
3

Añadir el huevo, la leche y la esencia de plátano, limpiando los bordes con un miserable
4

Agregar el polvo para hornear, el plátano, y la nuez picada
5

Verter la mezcla en la manga para integrar a los capacillos
6

Hornear a 185° C por 30 Min, dejar enfriar servir y decorar al gusto, o como en la imagen principal