(NORTE DE MÉXICO Y SUR DE ESTADOS UNIDOS) Una receta muy fácil y rápida de preparar, puedes multiplicar las raciones por cuantos comensales tengas a la mesa.

Muchas cosas se dicen en la frontera de México con Estados Unidos, esa zona donde se habla inclusive con el mismo acento aunque en dos idiomas diferentes, se toca el acordeón y en otros tiempos pasearon los indios yaquis y apaches. En aquellos lares donde andar a caballo era básico para sobrevivir se han visto jinetes fantasma, a veces identificados con algún personaje célebre, en otras ocasiones se dice que es el mismo diablo como en el caso del famoso "charro negro", que ofrece un tentador tesoro a quienes lo encuentran a cambio de su alma. Acompañados a veces también de perros o vacas igualmente escalofriantes emprenden una desenfrenada carrera que dura todas las horas de oscuridad. El miedo es, además de toparse con ellos, no ser merecedor del Paraíso después de la muerte y pasar a formar parte de esta cuadrilla endemoniada, pues también se cuenta que está formada de almas condenadas. Les dejo la canción "Jinetes en el Cielo" interpretada en castellano por el mexicano Pedro Vargas y compuesta por el estadounidense Stan Jones. https://www.youtube.com/watch?v=KmutOyH2ER4