Crema de Coliflor y Puerro

Name: Crema de Coliflor y Puerro
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3/4 de coliflor mediana pequeña; 1/2 cebolla; 1 puerro; 25 gr aceite oliva; 1 cucharada colmada (con copete) de queso crema; 1/2 pastilla caldo vegetal; 500 ml agua; 1 patata (opcional) yo no tenía

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Ingredientes

3 raciones

3/4de coliflor mediana pequeña
1/2cebolla
1puerro
25 graceite oliva
1 cucharada colmada(con copete) de queso crema
1/2 pastillacaldo vegetal
500 mlagua
1patata (opcional) yo no tenía

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Paso a paso

1

Preparamos los ingredientes
2

Troceamos la cebolla y el puerro menuditos y echamos junto con el aceite y la sal al robot. Programamos 2 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
3

Añadimos los brotes de coliflor ya limpios y separados. Echamos el agua y la pastilla de caldo y programamos 25 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. (aquí echaríamos también la patata troceada si se tiene y se quiere 😉)
4

Cuando termina la cocción abrimos para que baje la temperatura unos minutos. Añadimos el queso crema y programamos para triturar 3 minutos sin temperatura y a velocidad progresiva 5 7 9 5.
5

A la hora de servir puede echarse jamón pocadito por encima y listo!! Otra forma saludable de comer coliflor 😉