Se pone al fuego y cunado hierva se apaga el fuego y se le añade 200 gramos de harina de fuerza hasta que la pasta quede bien espesa.

Cuando la pasta está bien fría se le añade un huevo y después otro, se remueve bien y se van añadiendo hasta seis huevos, si la pasta está bien clara se hacen lo buñuelos enseguida. Los buñuelos se rellenan de crema o nata