Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para empezar tenemos que pesar cada uno de nuestros Ingredientes y verificar que todo esté en orden antes de empezar.
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Añadimos nuestra harina previamente cernida a un bowl y añadimos el azúcar y la leche en polvo.
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Mezclamos muy bien el azúcar y la leche en polvo.
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Tenemos que activar nuestra la levadura, y en un vaso aparte agregamos agua tibia y añadimos nuestra levadura, esperamos de 10-15 minutos para que doble su tamaño.
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Ya que tengamos la levadura activada, añadimos nuestra mezcla a el bowl con los polvos, integrando cada ingrediente hasta formar una masa homogénea.
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Añadimos la mantequilla y la margarina y seguimos amasando hasta tener una masa suave
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Dejaremos fermentar unos 35-40 minutos dependiendo de el clima en el que te encuentres, lo importante es que doble su tamaño.
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Después de el paso anterior tendremos que ponchar nuestra masa
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Pensaremos bolitas de 40-45 g y las rellenaremos de queso crema, crema de avellanas o el relleno que tengan a la mano y les agrade.
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Barnizaremos nuestras bolitas de queso con huevo y un poquito de leche, añadiendoles el ajonjolí
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Dejaremos fermentar unos 20-25 minutos, y después los hornearemos a 180° unos 10-15 minutos dependiendo su horno
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Nuestro resultado serán unos bonitos bollitos esponjositos de queso 😋
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