Pan multicereales con masa madre
Vamos a hacer una masa sin amasado así que nos va a llevar muchas más horas pero no tendremos mucho trabajo
Pan multicereales con masa madre
Vamos a hacer una masa sin amasado así que nos va a llevar muchas más horas pero no tendremos mucho trabajo
Paso a paso
- 1
Mezclamos la masa madre y el agua
- 2
Mezclamos la harina con la primera mezcla
- 3
Y dejamos reposar 1 hora
- 4
Añadimos la sal y mezclamos bien
- 5
Hacemos 4 pliegues en la masa y reposo media hora
- 6
Repetimos los pliegues en total 4 veces, dos horas, nos llevará
- 7
Hacemos una bola y lo ponemos en un bol con un paño con harina yo puse de arroz
- 8
Tapamos y dejamos en la nevera toda la noche
- 9
Sacamos la masa y formamos el Pan dejándolo 1 hora en la, meseta tapado con un paño
- 10
Espolvoreamos con agua y le ponemos las semillas
- 11
Horno precalentado a 220
- 12
Lo ponemos en el horno en el segunda altura
- 13
Se cuece hasta, que al golpear la parte de, abajo con los dedos suene como hueco
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