Bizcocho San Valentín de Nata Relleno de Mermelada con cobertura de Queso Crema

Name: Bizcocho San Valentín de Nata Relleno de Mermelada con cobertura de Queso Crema
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 Huevos; 180 grs Azúcar o Panela; 125 grs Nata para montar; 120 grs Mantequilla; 1 Cucharada Esencia de Vainilla; 250 grs Harina; 1 Sobre (15 grs) Levadura Química; Pizca Sal; 200 grs Mermelada, utilicé de Fresa; 2 Cucharadas Zumo Limón; 150 grs Queso Crema; 75 grs Azúcar Glass; 2 Cucharadas Mermelada, utilicé de Fresa; 1 Cucharada Licor Dulce, utilicé Cassís; 1 Cucharada Zumo de Limón

Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood

Pirineos Occidentales

Otra opción para este #sanvalentin 2021, es hacer un Bizcocho de Vainilla, relleno de Mermelada y cubierto de una Crema de Queso...😉😉
Una Receta fácil, riquísima y económica para celebrar un día lleno de amor...❤️❤️
Espero que os guste!!!😘😘

Bizcocho San Valentín de Nata Relleno de Mermelada con cobertura de Queso Crema

Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood

Pirineos Occidentales

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Ingredientes

1,5 horas

6-8 raciones

Para hacer el Bizcocho:
3Huevos
180 grsAzúcar o Panela
125 grsNata para montar
120 grsMantequilla
1 CucharadaEsencia de Vainilla
250 grsHarina
1 Sobre (15 grs)Levadura Química
PizcaSal
Para el Relleno:
200 grsMermelada, utilicé de Fresa
2 CucharadasZumo Limón
Para hacer el Glaseado:
150 grsQueso Crema
75 grsAzúcar Glass
2 CucharadasMermelada, utilicé de Fresa
1 CucharadaLicor Dulce, utilicé Cassís
1 CucharadaZumo de Limón

Guardada

Paso a paso

1,5 horas

1

Precalentamos el Horno a 180°C con calor arriba, abajo y Sin Aire Rotativo. Engrasamos y espolvoreamos azúcar sobre el molde.
2

Separamos las Yemas y Claras de los Huevos. 1-A las Yemas añadimos: Azúcar, Yogur, Mantequilla y Esencia de Vainilla. Mezclamos con las Varillas hasta tener una masa sin grumos. 2- Montamos las Claras a punto de Nieve con la Pizca de Sal. Reservamos.
3

Tamizamos la Harina y Levadura sobre la masa. Mezclamos con las varillas a velocidad lenta y después incorporamos las Claras Montadas. Mezclamos con la espátula hasta obtener una crema homogénea.
4

Colocamos la masa en el molde y horneamos unos 45 minutos. Comprobamos con un palillo o brocheta que esté cocinado en el centro. Dejamos templar el bizcocho en el molde.
5

Desmoldamos el bizcocho y cortamos por la mitad. Mezclamos la Mermelada con el Zumo de Limón y untamos la base. Volvemos a montar el bizcocho. NOTA: Para volver a montar el bizcocho en su posición, uso unos palillos como guía.
6

Para hacer el Glaseado, batimos a velocidad alta todos los ingredientes: Queso Crema, Azúcar Glass, Mermelada, Nata y Zumo de Limón. Dejamos reposar 30 minutos en Nevera. Bañamos el Bizcocho con el Glaseado y.... ¡¡Listo!!!!😊😊 Ya Tenemos otra delicia para disfrutar cualquier día del año!!!!🤩🤩🤩

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Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood

viernes, 12 de febrero de 2021 a las 01:37 PM

Pirineos Occidentales

Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/

Comentarios (2)

. @cook_27834396

viernes, 12 de febrero de 2021 a las 01:57 PM

Yummy yummy madam

Palabras clave

Bizcocho San Valentín Nata Rellena Mermelada Cobertura Queso Philadelphia

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