Hacer cortes a las piezas de pollo para ayudar en la cocción y no quede crudo
*En un bol batimos bien el huevo
*Añadimos comino, sal, pimienta, jengibre, leche, pimentón o paprika y mezclamos

Sumergimos el pollo por esta mezcla y reservamos por 20 minutos
*Ponemos al fuego una olla o sartén con abundante aceite a fuego medio

Preparamos el rebozado, harina, sal y chuño o maicena y pasamos el pollo asegurándonos que quede bien enharinado
*Freímos por 10-13 minutos hasta estar bien dorados

Iremos dando vuelta, dejamos en papel de cocina y listo a disfrutar

Visita mi canal de youtube podrás comprobar que salió crujiente viendo a mi catador morder 😅😋