Polvorosas

Name: Polvorosas
Yield: 20 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 190 gms harina de trigo leudante o todo uso; 4 gms polvo para hornear si no se utiliza harina leudante; 95 gms manteca vegetal, manteca de cerdo, mantequilla o margarina; 37 gms huevo (1 huevo pequeño); 90 gms azúcar; 1 pizca sal; 1 cda ralladura de naranja, limón, lima o mandarina; C/n azúcar para espolvorear las Polvorosas después de horneadas

viviammartinez @cook_2396832

Las polvorosas son unas ricas galletas tradicionales en Venezuela; aunque su origen es español. En la época de la colonia las trajeron a américa las monjas. Pueden ser las mantecadas o polvorones mexicanos!!! En cada país cambian de nombre pero su sabor y textura son inigualables!!!

Polvorosas

viviammartinez @cook_2396832

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Ingredientes

45 minutos

20 raciones

190 gmsharina de trigo leudante o todo uso
4 gmspolvo para hornear si no se utiliza harina leudante
95 gmsmanteca vegetal, manteca de cerdo, mantequilla o margarina
37 gmshuevo (1 huevo pequeño)
90 gmsazúcar
1 pizcasal
1 cdaralladura de naranja, limón, lima o mandarina
C/nazúcar para espolvorear las Polvorosas después de horneadas

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Mezcla el azúcar con la manteca o mantequilla y crema, coloca la ralladura de naranja y seguir cremando un minuto hasta incorporar. Hacer esto con paleta de madera o silicona.
2

Coloca el huevo ligeramente batido y mezcla muy bien.
3

Agrega la harina de un solo golpe y con una rasqueta comienza a mezclarla aplanandola sobre sí misma.
4

Forma una masa homogénea. Aunque se verá un poco agrietada, es carácteristico de la Polvorosas.qq
5

Formas bolitas del mismo tamaño y colócalas en la bandeja para hornear bien engrasada. Si puedes pésalas de 15 o 20 gms. Salen un poco más de 20 Polvorosas.
6

Aplanalas con la mano, el fondo de una botella o un vaso de vidrio, deben agrietarse.
7

Hornea a horno precalentado a 170° de 12 a 15 minutos. El borde debe estar bien doradito.
8

Inmediatamente después de sacarlas del horno debes colocarlas en un bowl con azúcar. Las Polvorosas deben estar calientes para que se les quede pegado el azúcar.
9

Sacúdelas un poco para quitar el exceso y disfrutalas con un rico café a media tarde.