Pica la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria y las patatas en trozos pequeñitos. En un recipiente de cristal de microondas cubre el fondo con un par de cucharadas de AOVE. A continuación, pon la cebolla, el ajo, la zanahoria y las patatas.

Añade las especias (si lo prefieres puedes poner 1/2 pastilla de caldo en vez de sal) al gusto, riega con un poquito de agua y mételo en el microondas a máxima potencia durante tres minutos. Remueve bien todos los ingredientes y mételo otros tres minutos más. Así hasta que la patata y zanahoria estén hechas. Suele tardar unos 10-12 minutos.

Abre las doradas y ponles ajo y perejil al gusto y un chorrito de AOVE y ciérralas. Ponlo sobre el lecho de patatas y mete todo en el microondas a máxima potencia 3-4 minutos o hasta que veas que está hecho. ¡Listo!

La receta admite champiñones, guisantes... ¡Según lo que te apetezca y tengas en casa!