Primero prendemos el horno a 180° para que vaya tomando temperatura. Lavamos el zucchini y cortamos en forma de palitos

En un plato o fuente colocamos el pan rallado o avena y en otro los huevos con el perejil cortado bien chiquito, sal y orégano

Pasamos los bastoncitos por la mezcla de huevo y después por el pan rallado o avena y así con todos, en una fuente apta para horno con aceite los colocamos durante 30 minutos y listo.