Crema de zanahoria 🥕
Mi mamá tenía antojo de una crema de zanahoria, yo nunca la había preparado, pero un buen amigo me pasó la receta, la cual modifique un poco de acuerdo a nuestros gustos familiares
Crema de zanahoria 🥕
Mi mamá tenía antojo de una crema de zanahoria, yo nunca la había preparado, pero un buen amigo me pasó la receta, la cual modifique un poco de acuerdo a nuestros gustos familiares
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las zanahorias en cuadritos y picamos finamente el ajo, la cebolla y el poro podemos dejarlo en finas rodajas
- 2
En nuestra sartén o utensilio que usemos, colocamos un poco de aceite de oliva y ponemos a derretir 2 cucharadas de mantequilla, después agregamos el ajo, la cebolla y el poro y movemos constantemente para evitar que se nos queme durante 3 minutos
- 3
Agregamos los cuadritos de zanahoria y seguimos moviendo durante otros 5 minutos y agregamos 1 1/2 del caldo de pollo y debe estar caliente, tapamos y dejamos durante 20 minutos, después apagamos y dejamos enfriar un poco
- 4
Una vez que dejamos enfriar, comenzamos a poner poco a poco nuestra mezcla en la licuadora, debe llevar caldo para evitar forzar la licuadora y dañarla, en este paso agregamos la leche, la crema y las 2 cucharadas de mantequilla restantes
- 5
Una vez que tenemos licuada nuestra mezcla, la pasamos por un colador y la volvemos a poner en nuestra sartén, con el bagazo que nos queda podemos regresarlo a la licuadora y ponerle un poco más de caldo de pollo y licuar nuevamente, hasta que todo quede de la misma consistencia de nuestra crema.
- 6
Cuando tengamos nuestra crema en la sartén, la calentamos un poco y sazonamos con caldo de pollo en polvo al gusto, servimos, decoramos con crutones y a disfrutar
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