Lomo de res al pesto con salsa chimichurri

Name: Lomo de res al pesto con salsa chimichurri
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 gm perejil; 200 gm cilantro; 1/2 pieza cebolla; 6 dientes ajo; 1/2 tza aceite de oliva; 6 pizcas sal; 6 pizcas pimienta; 400 gm lomo de res; al gusto sal; al gusto pimienta; 1 cucharada mantequilla

Elder Santiago Reyes @Elder10

Oaxaca

Por un día tan especial, se lo hice dedicado a las personas que quiero.

#sellado

Por un día tan especial, se lo hice dedicado a las personas que quiero.

#sellado

Lomo de res al pesto con salsa chimichurri

Elder Santiago Reyes @Elder10

Oaxaca

Por un día tan especial, se lo hice dedicado a las personas que quiero.

#sellado

Por un día tan especial, se lo hice dedicado a las personas que quiero.

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Ingredientes

1 hora con 30 m

4 raciones

200 gmperejil
200 gmcilantro
1/2 piezacebolla
6 dientesajo
1/2 tzaaceite de oliva
6 pizcassal
6 pizcaspimienta
lomo sellado
400 gmlomo de res
al gustosal
al gustopimienta
1 cucharadamantequilla

Guardada

Paso a paso

1 hora con 30 m

1

Picamos el cilantro junto con el perejil y se deposita en una bandeja.
2

Picamos la cebolla y el ajo
3

Juntamos los ingredientes, le agregamos aceite de oliva, sal y pimienta y tenemos nuestra salsa chimichurri.
4

Marinamos la carne con sal y pimienta
5

Se sella en una sartén con mantequilla
6

Colocamos la carne y la salsa en el refractario, después metemos al horno, el tiempo de cocción es 35 minutos a 250 ° temperatura.
7

Dejamos en el horno 10 minutos antes de servir.
8

Servimos el lomo con ensalada verde acompañado de tomates en rodaja.