Paletas de coco

Name: Paletas de coco
Yield: 10 porciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 litro Leche; 1 taza Leche de coco; 3 cucharadas rebosantes Maizena; 1/2 cucharón Azúcar (es a gusto); 1/2 taza Coco rallado (usé deshidratado)

Emilio Vergara López @cook_20929819

Paletas de coco

Emilio Vergara López @cook_20929819

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Ingredientes

10 porciones

1 litroLeche
1 tazaLeche de coco
3 cucharadas rebosantesMaizena
1/2 cucharón Azúcar (es a gusto)
1/2 tazaCoco rallado (usé deshidratado)

Guardada

Paso a paso

1

Se aparta un poco de leche para licuar los ingredientes
2

Se pone a hervir la leche y cuando esté por hervir se le agregan los otros ingredientes
3

Cuando tiene la textura deseada (espesa) se baja del fuego y deja enfriar. se pasa a otro recipiente y se congela
4

Después de congelado (de un día para otro) se descongela un poco, no del todo para poderlo licuar. se licúa y se coloca en recipientes individuales hasta que congele nuevamente (de 2 a 4 horas)