Arrancamos hacer esta delicia por la masa! Harina en mesada en forma de corona, rodeamos nuestra corona con sal.
Hacemos el hueco en el medio y ponemos la levadura, cucharadas de aceite y azúcar con un chorrito de agua tibia(tapamos y dejamos fermentar unos minutos)

Destapamos y amasamos hasta que nos quede una masa, blanda, lisa e uniforme!! (es súper blandita) tapamos la masa y dejamos reposar mientras preparamos el relleno.

Colocamos en una olla la cebolla morada(particularmente, yo la corto en juliana😊) junto con un chorrito de aceite, ajo y perejil secos(solo poquito) y pimentón(2 cucharaditas) agregamos azúcar(cantidad en gusto) y sal. Pasamos a dorar y caramelizar nuestra cebolla!!, una vez ya hecha, vamos agregar los siguientes ingredientes...

Ponemos la carne picada junto con: Perejil y cebollita de verdeo(fresco), orégano, 1 cucharada de pimentón, pimienta, sal, ajo triturado, y nuez moscada!!! Chorrito de aceite, y alguna que otra aceitunita picada si es que lo prefieren. Mezclamos bien y ponemos hacer a fuego medio bajo.

Una vez hecho nuestro relleno, apagamos y reservamos para que se enfríe un poco(no poner en heladera) seguimos con la masa!!!!

Destapamos la masa ya duplicada, y la ponemos en una asadera previamente con aceite(en mi caso uso una asadera cuadrada grandisima, si tienen más chicas, pueden dividir tanto la masa como el relleno y les van a salir 2 roll😉)

Estiramos la masa de acuerdo al molde asadera que tenemos en casa, y pinceleamos toda la masa con ketchup, una vez hecho eso, ponemos las fetas de jamón en el centro de la masa y arriba el relleno que ya tenemos enfriado.(más abundante, más alto sale el roll)
Colocamos las fetas de cheddar arriba del relleno y cerramos nuestra masa hacia arriba(que quede lo más sellada posible, tanto arriba como a los costados)

Una vez sellada, terminamos poniéndole un poco de ajo y perejil secos arriba(si quieren también orégano!) Horno previamente precalentado y a cocinar!

El tiempo estimado siempre es dependiendo el horno de cada persona, es una masa fácil y rápido de cocinar, a mí no me lleva más de 30 min adentro del horno(dándole también piso y dorando un poco arriba)