Jaiba enchipotlada
La jaiba enchipotlada es una botana que no puede faltar en la región del istmo de Tehuantepec, como va acompañado de otras botanas solo se sirve la mitad de una jaiba por persona.
Jaiba enchipotlada
La jaiba enchipotlada es una botana que no puede faltar en la región del istmo de Tehuantepec, como va acompañado de otras botanas solo se sirve la mitad de una jaiba por persona.
Paso a paso
- 1
En un molcajete moler el ajo, la pimienta, el orégano, la sal con el vinagre.
- 2
Marinar la jaiba con la mezcla que se realizó.
- 3
Licuar la mayonesa, el chile chipotle, la cátsup y la crema. Reservar.
- 4
En una sartén agregar el aceite y la mantequilla y freír la jaiba.
- 5
Ya que se haya cocinado se agrega la salsa y mover hasta que todo se haya mezclado. Retirar del fuego.
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